Filety z makreli z musztardą i moszczem winogronowym 113g produkt Francja

Lekko pikantny przepis

Sos łączący słodko-owocowe nuty winogron z lekką kwasowością musztardy i octu. Świetnie komponuje się z miękkim i delikatnym miąższem makreli.

Know-how La Compagnie Bretonne

Makrela „La Compagnie Bretonne” przetwarzana jest w najlepszych porach roku. Makrele poławiane są w Morzu Celtyckim, w okolicach Szkocji i Irlandii i wyładowywane w porcie Killybegs lub Dingle, a czasami w Morzu Północnym. Akcja trwa od października do lutego. W tych obszarach połowowych to właśnie w tym okresie zawartość tłuszczu w rybach jest najwyższa (minimum 20%). Wysoka zawartość tłuszczu gwarantuje miękkość ryby. Po otrzymaniu makrela jest gotowana w bulionie dworskim z bukietem garni. Po ostygnięciu filety z makreli wyjmuje się nożyczkami, a następnie delikatnie łączy ze sobą ręcznie. Sosy są przygotowywane oddzielnie podczas pakowania i pokryją filety tuż przed etapem zamykania puszek.

SKŁADNIKI

Filety  z makreli  scomber scombrus 58% (połowy z północno-wschodniego Atlantyku), woda,  musztarda winogronowa: 10% sosu (moszcz winogronowy, nasiona gorczycy, woda, ocet, sól, przyprawy, barwnik: antocyjany, cukier, substancja konserwująca: sód wodorosiarczyn), ocet winny biały, olej rzepakowy,  crème fraîche, substancja zagęszczająca: przetworzona skrobia (kukurydziana) i guma ksantanowa, sól, pieprz.

Główne alergeny (z wyjątkiem ryb): gorczyca, mleko . Brak GMO

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU

Wartość energetyczna: 898 kJ / 216 kcal

Tłuszcz całkowity: 16 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,6 g

Węglowodany: 2,7 g

- w tym cukry: 2,7 g

Białko: 14 g

Sól: 0,7 g