Filety z makreli marynowane w winie Muscadet 176g La Compagnie Bretonne

FILETY Z MAKRELI W WINIE MUSCADET LA COMPAGNIE BRETONNE 176G (DUŻE OPAKOWANIE!!)

OPAKOWANIE: DUŻA PUSZKA

KRAJ POCHODZENIA: FRANCJA

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: TEMPERATURA POKOJOWA, Z DALA OD ŹRÓDEŁ ŚWIATŁA

Klasyk

Ten przepis jest wielkim klasykiem w ofercie La Compagnie Bretonne. Robiono to już za czasów Alaina Furica, dziadka obecnego dyrektora fabryki konserw Jeana-François Furica. To ponadczasowy przepis.

Starannie przygotowana marynata

Do pudełka ręcznie wkłada się pół plasterka świeżej organicznej cytryny, plasterek ogórka kiszonego, mały kawałek papryki „lollipop” (marynowanej, łagodnej w smaku) i ziarenko pieprzu.

Know-how La Compagnie Bretonne

Makrela „La Compagnie Bretonne” przetwarzana jest w najlepszych porach roku. Makrele poławiane są w Morzu Celtyckim, w okolicach Szkocji i Irlandii i wyładowywane w porcie Killybegs lub Dingle, a czasami w Morzu Północnym. Akcja trwa od października do lutego. W tych obszarach połowowych to właśnie w tym okresie zawartość tłuszczu w rybach jest najwyższa (minimum 20%). Wysoka zawartość tłuszczu gwarantuje miękkość ryby. Po otrzymaniu makrela jest gotowana w bulionie dworskim z bukietem garni. Po ostygnięciu filety z makreli wyjmuje się nożyczkami, a następnie delikatnie łączy ze sobą ręcznie. Sosy są przygotowywane oddzielnie podczas pakowania i pokryją filety tuż przed etapem zamykania puszek.

SKŁADNIKI:

Filety  z makreli  scomber scombrus 64% (połowy w północno-wschodnim Atlantyku), woda, biały ocet winny, białe wino Muscadet 3,6%, zioła, sól, naturalne aromaty.

Główne alergeny (z wyjątkiem ryb): brak. Brak GMO