Filety z makreli w oliwie z oliwek BIO 118g La Compagnie Bretonne Francja

FILETY Z MAKRELI W OLIWIE Z OLIWEK LA COMPAGNIE BRETONNE 118G

OPAKOWANIE: PUSZKA

KRAJ POCHODZENIA: FRANCJA

SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: TEMPERATURA POKOJOWA, Z DALA OD ŹRÓDEŁ ŚWIATŁA

Trzeźwa i subtelna mieszanka

To zaskakujący przepis, którego smaki są doskonale zrównoważone pomiędzy smakiem makreli i owocowością oliwy z oliwek.

Know-how La Compagnie Bretonne

Makrela „La Compagnie Bretonne” przetwarzana jest w najlepszych porach roku. Makrele wyławiane są w Morzu Celtyckim, w okolicach Szkocji i Irlandii i wyładowywane w porcie Killybegs lub Dingle, a czasami w Morzu Północnym. Akcja trwa od października do lutego. W tych obszarach połowowych to właśnie w tym okresie zawartość tłuszczu w rybach jest najwyższa (minimum 20%). Wysoka zawartość tłuszczu gwarantuje miękkość ryby. Po otrzymaniu makrela jest gotowana w bulionie dworskim z bukietem garni. Po ostygnięciu filety z makreli wyjmuje się nożyczkami, a następnie delikatnie łączy ze sobą ręcznie. Sosy są przygotowywane oddzielnie podczas pakowania i pokryją filety tuż przed etapem zamykania puszek.

SKŁADNIKI:

Filety  z makreli  scomber scombrus 64% (złowione w północno-wschodnim Atlantyku), oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia*, sól.

*36% składników rolnych to produkty organiczne. FR ORGANICZNE 10.

Główne alergeny (z wyjątkiem ryb): brak. Brak GMO