Makaron Spaghettoni BioAlberti 500g

Jego wyjątkowy smak zachwyci nawet najbardziej wyselekcjonowane gusta koneserów.

Makaron z pszenicy durum „Senatore Cappelli” produkowany jest z semoliny z pszenicy durum

„Senatore Cappelli”, nasion pochodzących z lat 30. i 40. XX wieku. Jego nazwa nawiązuje do

senatora Raffaele Cappelli, promotora reformy rolnej na początku XX wieku, która

doprowadziła do rozróżnienia między pszenicą durum i miękką. Roślina Senatore Cappelli ma

wysokość około 1,80 m i zawiera wyższy procent lipidów, aminokwasów, witamin i minerałów, a

także charakteryzuje się wysoką strawnością.

Firma BioAlberti wytwarza makarony od prawie 100 lat, według starodawnych zasad z najwyższej jakości produktów pozyskiwanych wyłącznie z ekologicznych surowców.

Makaron jest formowany za pomocą form z brązu i suszony w termomechanicznych suszarkach, stworzonych na początku XX wieku. Czas suszenia makaronu waha się od 3 do 6 dni i odbywa się w niskich temperaturach nieprzekraczających 38°c

Spaghettoni jest grubszym niż standardowe spaghetti makaronem o chropowatej powierzchni, (zawdzięcza to formom z brązu) dzięki której dobrze łączy się z sosami.

Ten włoski makaron pasuje do sosów na bazie oliwy z oliwek, owoców morza oraz lekkich sosów na bazie śmietany.

Składniki

Organiczna semolina z pszenicy durum „Senatore Cappelli”, woda.

Zawiera gluten.

Wartość odżywcza na 100 g produktu

Wartość energetyczna 1518 kJ / 359 kcal

Tłuszcze 2,4 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g

Węglowodany 68 g - w tym cukry 3,4 g

Błonnik 6,2 g

Białko 13 g

Sól 0,02 g

Przepis BioAlberti Spaghetti z kremem paprykowym

Składniki dla 4 osób

·         400 g makaronu spaghetti

·         Papryka

·         Stracciatella z burraty

·         Boczek

·         Czosnek⁠

·         Olej

·         Sól i pieprz do smaku

Wyczyść papryczki, usuń pestki i pokrój je w paski. Na patelni rozgrzej olej i dodaj czosnek, papryczki i doprowadź do wrzenia, dodając kilka chochli wody do pieczenia. Wyjmij czosnek i zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencje.

Pokrój boczek w małe kostki i zrumień go na patelni, aż będzie ładnie złoty i chrupiący. Ugotuj spaghettoni al dente, odcedź i dokończ gotowanie w kremie paprykowym.

Podawać z serem stracciatella di burrata, chrupiącą szynką i skropione odrobiną oliwy z oliwek extra vergine.