Makaron Linguine BioAlberti 500g

Produkt Premium

Makaron Linguine BioAlberti 500g

OPAKOWANIE: PUDEŁKO

KRAJ POCHODZENIA: WŁOCHY

MAKARON Z BIO MĄKI Z PSZENICY DURUM SENATORE CAPPELLI

Jego wyjątkowy smak zachwyci nawet najbardziej wyselekcjonowane gusta koneserów.

Makaron z pszenicy durum „Senatore Cappelli” produkowany jest z semoliny z pszenicy durum

„Senatore Cappelli”, nasion pochodzących z lat 30. i 40. XX wieku. Jego nazwa nawiązuje do

senatora Raffaele Cappelli, promotora reformy rolnej na początku XX wieku, która

doprowadziła do rozróżnienia między pszenicą durum i miękką. Roślina Senatore Cappelli ma

wysokość około 1,80 m i zawiera wyższy procent lipidów, aminokwasów, witamin i minerałów, a

także charakteryzuje się wysoką strawnością.

Firma BioAlberti wytwarza makarony od prawie 100 lat, według starodawnych zasad z najwyższej jakości produktów pozyskiwanych wyłącznie z ekologicznych surowców.

Makaron jest formowany za pomocą form z brązu i suszony w termomechanicznych suszarkach, stworzonych na początku XX wieku. Czas suszenia makaronu waha się od 3 do 6 dni i odbywa się w niskich temperaturach nieprzekraczających 38°c

Linguine przypomina klasyczny makaron spaghetti pod względem długości i grubości.

Jest to jednak spłaszczony rodzaj makaronu. Makaron Linguine podawany jest najczęściej z dodatkiem owoców morza i sosami, np. pesto.

Składniki

Organiczna semolina z pszenicy durum „Senatore Cappelli”, woda

Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna kcal/kj

Tłuszcze 2,4 g – w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g

Węglowodany 68 g – w tym cukry 3,4 g

Błonnik 6,2 g

Białko 13 g

Sól 0,02 g

Przepis BioAlberti makaron z kremem z bobu i krewetkami składniki dla 4 osób

– 400 g Linguine

– Krewetki

– Świeży bób

– 1/2 białej cebuli

– Cytryna

– Olej ⁠

– Sól

Zagotuj wodę w rondlu, blanszuj bób przez około minutę, odcedź go, przepłucz  bieżącą wodą i usuń zewnętrzną skórkę.

Pokrój cebulę w cienkie plasterki, rozgrzej olej na patelni, dodaj plasterki cebuli i pozwól im wyschnąć na małym ogniu.

Dodaj łuskany bób i szybko go ugotuj.

Obierz krewetki i zamarynuj je w emulsji z oliwy i soku z cytryny.

Ugotuj linguine. W międzyczasie zmiksuj bób i cebulę z odrobiną oleju, aby uzyskać gładką masę.

Odcedź makaron i wrzuć go do śmietany z bobu. Nałóż  na talerze, dodaj marynowane krewetki i podawaj.