Filety z makreli w musztardzie 113g La Compagnie Bretonne Francja

Sos musztardowy łagodny ale pełen smaku

Zawsze mając na uwadze pozostawienie miejsca na smaki ryb, ten kremowy sos szczególnie dobrze komponuje się z delikatnością i smakiem makreli, co niewątpliwie jest powodem jego popularności.

Know-how La Compagnie Bretonne

Makrela „La Compagnie Bretonne” przetwarzana jest w najlepszych porach roku. Makrele poławiane są w Morzu Celtyckim, w okolicach Szkocji i Irlandii i wyładowywane w porcie Killybegs lub Dingle, a czasami w Morzu Północnym. Akcja trwa od października do lutego. W tych obszarach połowowych to właśnie w tym okresie zawartość tłuszczu w rybach jest najwyższa (minimum 20%). Wysoka zawartość tłuszczu gwarantuje miękkość ryby. Po otrzymaniu makrela jest gotowana w bulionie dworskim z bukietem garni. Po ostygnięciu filety z makreli wyjmuje się nożyczkami, a następnie delikatnie łączy ze sobą ręcznie. Sosy są przygotowywane oddzielnie podczas pakowania i pokryją filety tuż przed etapem zamykania puszek.

SKŁADNIKI:

Filety  z makreli  scomber scombrus 57% (połowy z północno-wschodniego Atlantyku), woda, musztarda: 10% sosu (woda, gorczyca , ocet, sól), ocet winny biały, olej rzepakowy, estragon, sól, przetworzona skrobia kukurydziana ), przyprawy, substancja zagęszczająca: guma ksantanowa, aromaty naturalne.

Scomber scombrus złowiony w północno-wschodnim Atlantyku.

Główne alergeny (z wyjątkiem ryb): gorczyca. Brak GMO

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU

Wartość energetyczna: 882 kJ / 213 kcal

Tłuszcz całkowity: 18 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,4 g

Węglowodany: <0,5 g

- w tym cukry: <0,5 g

Białko: 13 g

Sól: 1 g