Stopień trudności: Łatwy
Czas przygotowania i odpoczynku: 30 minut
Dla 2 osób
Składniki:
- 150 g makaronu ryżowego
- 200 g krewetek
- 1 marchewka
- 1 papryka
- 10 płaskich fasolek szparagowych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżka pasty chili z płatkami róż
- 10 g imbiru
- 1/2 cytryny
- 20 świeżych liści kolendry
- 1 szczypta soli i pieprzu
- 2 łyżki orzeszków ziemnych
Sposób przygotowania:
- Krewetki obierz i odstaw na bok.
- Marchewkę i paprykę pokrój w cienkie paski.
- Osobno posiekaj czosnek, cebulę, imbir i orzeszki ziemne.
- W rondelku zagotuj wodę.
- Gotuj makaron ryżowy przez 5 minut, a następnie odcedź.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i podsmaż czosnek i cebulę. Dodaj krewetki, marchewkę, płaską fasolkę szparagową, paprykę i imbir.
- Gotuj przez 2 minuty. Dodaj makaron ryżowy i gotuj przez 3 minuty.
- W małej misce wymieszaj pastę chili z płatkami róż z sokiem z połowy cytryny.
- Wlej sos na makaron i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
- Ułóż makaron na talerzu.
- Na wierzch posyp świeżymi liśćmi kolendry i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Smacznego!
