Szynka Bellota. Rasa iberyjska 50% (plastry) Jamones de Juviles 2x100 g

Poznaj smak prawdziwej hiszpańskiej tradycji!

Szynka Bellotta Ibérica 50% to produkt premium, który powstaje z udźca świń iberyjskich karmionych naturalnie żołędziami. Każda porcja dojrzewa przez ponad 36 miesięcy w czystym, górskim klimacie Parku Przyrody Sierra Nevada — dzięki temu uzyskuje swój niepowtarzalny aromat, kruchość i delikatny, lekko orzechowy smak.

• 100% naturalny skład;
• Bez konserwantów, bez glutenu i laktozy;
• Obniżona zawartość soli;
• Certyfikat normy R.D. 4/2014 gwarantujący autentyczność i najwyższą jakość;
• Doskonałe źródło białka.

Szynka pakowana jest w wygodne porcje 2x100g — idealna do codziennego użytku, jak i na wyjątkowe okazje.

Dlaczego szynka Bellota od Jamones de Juviles jest tak wyjątkowa?

Szynka Jamón Ibérico de Bellota uchodzi za jedną z najlepszych szynek na świecie, często uznawanej za kulinarne "caviar hiszpański".

Powodów jest kilka - związanych zarówno z rasą świń, ich dietą, jak i długim procesem dojrzewania.

• Specjalna rasa świń – 100% iberyjska

Te świnie mają unikalną zdolność marmurkowania tłuszczu wewnątrz mięśni. Tłuszcz jest bogaty w zdrowe kwasy oleinowe (podobne do oliwy z oliwek).

• Naturalna dieta – żołędzie (bellota)

W okresie montanera (jesień–zima) świnie żyją półdziko i jedzą głównie: żołędzie z dębów korkowych i skalnych, trawy, zioła i korzonki. Żołędzie są bogate w kwas oleinowy, co daje: wyjątkowy aromat i smak oraz jedwabistą, rozpływającą się strukturę tłuszczu.

• Wolny wybieg na dużych terenach

Świnie potrafią przechodzić kilka kilometrów dziennie. Mięśnie stają się bardziej sprężyste, co poprawia teksturę szynki.

• Długi, rzemieślniczy proces dojrzewania

Dojrzewanie trwa od 36 do nawet 60 miesięcy. Mikroklimat tradycyjnych suszarni wpływa na głębię smaku.

Czym wyróżnia się w smaku?

• złożony aromat: orzechy, zioła - głęboki orzechowo-słodkawy smak;
• mięso wyjątkowo soczyste, delikatne;
• tłuszcz dosłownie rozpływa się w ustach!

Zastosowanie w kuchni

• Deski tapas z serem Manchego, oliwkami i winem Rioja;
• Dodatek do chrupiącej bagietki, oliwy i pomidorów;
• Wzbogacenie sałatek lub dań makaronowych;
• Elegancka przekąska na przyjęcia i spotkania z przyjaciółmi.

Serwuj w temperaturze pokojowej — wtedy jej aromat jest najbardziej intensywny!

Składniki

Szynka iberyjska karmiona żołędziami (50% rasy iberyjskiej), sól morska.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna 1684 kJ / 404 kcal;

Tłuszcze 23 g– w tym kwasy tłuszczowe nasycone 15 g;

Węglowodany 0,5 g– w tym cukry 0 g;

Białko 39 g;

Sól 3,9 g.

O producencie – Jamones de Juviles

Jamones de Juviles to renomowany producent jamón ibérico, działający w samym sercu hiszpańskiej Andaluzji. Firma od pokoleń zajmuje się tradycyjnym peklowaniem szynki, łącząc lokalną kulturę, naturalne warunki klimatyczne oraz rzemieślnicze metody produkcji. Wyroby dojrzewają w naturalny sposób, w górskim powietrzu Sierra Nevada, bez użycia sztucznych dodatków — co gwarantuje wyjątkową jakość i smak doceniany na całym świecie.