Filety z makreli w sosie escabeche 113g La Compagnie Bretonne wyroby Francja

Świeży i słoneczny sos

Drobno posiekana cebula, odrobina octu, olej rzepakowy i pomidor, dla świeżego i słonecznego sosu. Przepis ten jest najnowszy, ale liczba jego fanów już jest bardzo duża.

Know-how La Compagnie Bretonne

Makrela „La Compagnie Bretonne” przetwarzana jest w najlepszych porach roku. Makrele poławiane są w Morzu Celtyckim, w okolicach Szkocji i Irlandii i wyładowywane w porcie Killybegs lub Dingle, a czasami w Morzu Północnym. Akcja trwa od października do lutego. W tych obszarach połowowych to właśnie w tym okresie zawartość tłuszczu w rybach jest najwyższa (minimum 20%). Wysoka zawartość tłuszczu gwarantuje miękkość ryby. Po otrzymaniu makrela jest gotowana w bulionie dworskim z bukietem garni. Po ostygnięciu filety z makreli wyjmuje się nożyczkami, a następnie delikatnie łączy ze sobą ręcznie. Sosy są przygotowywane oddzielnie podczas pakowania i pokryją filety tuż przed etapem zamykania puszek.

SKŁADNIKI

Filety  z makreli  scomber scombrus 58% (połowy z północno-wschodniego Atlantyku), woda, ocet, olej rzepakowy, cebula, przyprawy i rośliny aromatyczne, koncentrat pomidorowy, sól, zagęstnik: mąka z nasion guar i chleba świętojańskiego, naturalne aromaty.

Główne alergeny (z wyjątkiem ryb): brak. Brak GMO

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G PRODUKTU

Wartość energetyczna: 889 kJ / 213 kcal

Tłuszcz całkowity: 17 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,3 g

Węglowodany: 1,9 g

- w tym cukry: 1,5 g

Białko: 13 g

Sól: 1 g