Kiełbasa z jelenia bez konserwantów palcówka ok. 150 g - wyrób rzemieślniczy Decowa Manufaktura

Klasyka rzemiosła.

Pra-kiełbasa z jelenia to wyraz powrotu do najbardziej pierwotnych, autentycznych metod tworzenia wyrobów mięsnych. Powstaje z mięsa z jelenia, wzbogaconego o starannie dobraną słoninę z dzika, krojoną ręcznie w kostkę, co nadaje jej wyjątkową strukturę i charakter.

Prosty, szlachetny skład – sól, czarny pieprz oraz czosnek – podkreśla naturalny smak surowca, bez zbędnych dodatków i kompromisów. Każdy element receptury ma tu swoje znaczenie, tworząc harmonijną, wyrazistą całość.

Kiełbasa poddawana jest procesowi suszenia, dzięki czemu zyskuje intensywny aromat, zwartą konsystencję i głęboki, dojrzewający smak.

Skład

mięso z jelenia, słonina z dzika, sól, czarny pieprz, czosnek

Proste podanie, największe doznanie.

Pra-kiełbasa z jelenia szczególnie suszona najlepiej wypada w prostym, „uczciwym” serwowaniu — tu nie trzeba jej przykrywać, tylko podkreślić smak dziczyzny i dojrzewania.

• na zimno, w cienkich plastrach (lekko pod kątem, żeby pokazać strukturę)
• w temperaturze pokojowej – wtedy aromat jest najbardziej wyraźny
• jako element deski wędlin / degustacyjnej

Świetnie skomponuje się z dodatkami, które równoważą intensywny, suszony smak:

• pieczywo na zakwasie lub żytnie
• masło (najlepiej lekko solone)
• ogórki kiszone lub małosolne
• marynowane grzyby
• chrzan lub musztarda ziarnista
• konfitura z cebuli albo żurawina (dla kontrastu słodyczy)
• twarde sery dojrzewające (np. typu pecorino, grana)

O producencie – Decowa Manufaktura

Decowa Manufaktura to rzemieślnicza wytwórnia specjalizująca się w tradycyjnych wyrobach z dziczyzny. Produkty powstają w małych partiach, według dawnych metod wędzenia i dojrzewania, bez pośpiechu i bez kompromisów jakościowych — tak, jak robiono to kiedyś.

Odkryj smak dziczyzny w najbardziej autentycznej, rzemieślniczej odsłonie.