Dzik ze śliwką bez konserwantów ok. 300 g - wyrób rzemieślniczy Decowa Manufaktura

Dzik duszony w piecu chlebowym z nutą śliwki i czerwonego wina.

Wyjątkowe danie inspirowane tradycyjną kuchnią myśliwską. Soczyste mięso z dzika, wolno duszone w piecu chlebowym, głębią smaku i niezwykłą kruchością. Proces powolnego pieczenia pozwala wydobyć naturalny aromat dziczyzny i nadaje potrawie charakterystyczną, domową nutę.

Wyrafinowana kompozycja dodatków – suszona śliwka, powidła śliwkowe i czerwone wino – tworzy subtelnie słodko-wytrawny profil smakowy, idealnie uzupełniony przyprawami: imbirem, czarnym pieprzem, zielem angielskim oraz czosnkiem i cebulą. Całość dopełnia delikatna pikantność papryki i głębia sosu sojowego.

To danie stworzone dla koneserów, którzy cenią autentyczny smak dziczyzny w eleganckim wydaniu.

Skład

Mięso z dzika, śliwki suszone, powidła śliwkowe, wino czerwone, imbir, czarny pieprz, miód, pomidory, papryka słodka, papryka ostra, ziele angielskie, sos sojowy, czosnek, cebula.

Najlepsze połączenia:

 Klasyczna baza

• puree ziemniaczane lub ziemniaki pieczone
• kasza gryczana albo pęczak (świetnie „łapią” sos)
• kluski śląskie lub kopytka

 Aromatyczne dodatki

• sos grzybowy (borowiki, podgrzybki)
• duszona cebula lub warzywa korzeniowe
• czerwona kapusta na ciepło

Kontrast i przełamanie smaku

• żurawina lub borówka do mięs
• pieczone jabłka albo gruszki
• ogórki kiszone lub lekko kwaśne marynaty

 Wersja bardziej elegancka

• puree z selera lub pasternaku
• karmelizowana marchewka
• redukcja z czerwonego wina

To gotowe danie zamieni każdy posiłek w wyjątkową, myśliwską ucztę.